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内容紹介

外食業の現場リーダーが抱える課題の解決策について、著者の考えや対処法を紹介しながら、やりがいや生きがいに繫がる「ぶれないプライド」のつくり方を伝える。モスで学んだこと、ホスピタリティ精神などを語る。

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タイトルコード

1000050314480

書誌種別

図書

著者名

田村 茂／著

著者名ヨミ

タムラ シゲル

出版者

同友館

出版年月

2020.4

ページ数・枚数

288p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-496-05479-2

分類記号

673.97

書名

外食マネージャーのためのぶれないプライドの創り方

書名ヨミ

ガイショク マネージャー ノ タメ ノ ブレナイ プライド ノ ツクリカタ

著者紹介

1952年岩手県生まれ。日本大学経済学部卒業。株式会社モスフードサービス商品開発部長、専務取締役等を経て特別顧問。office igatta代表。

件名1

外食産業

件名2

管理者(経営管理)