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内容紹介

中国各地の料理を、「家で食べる」「街角で食べる」「飯店(レストラン)で食べる」の3部構成で紹介。南北にわたって関わりあうさまざまな食べ物から人物、店、故事来歴までを、素朴かつ的確なタッチのイラストとともに綴る。

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タイトルコード

1000050262169

書誌種別

図書

著者名

崔 岱遠／[著]

著者名ヨミ

サイ タイエン

出版者

みすず書房

出版年月

2019.10

ページ数・枚数

10,365,8p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-622-08827-1

分類記号

383.822

書名

中国くいしんぼう辞典

書名ヨミ

チュウゴク クイシンボウ ジテン

著者紹介

文筆家。書籍編集者。北京の旧時の習俗や食文化に詳しく、『人民日報』などにコラムを執筆。

件名1

料理(中国)