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内容紹介

考古学者が中国の市場、屋台、家庭の食卓などで出会った、安くて美味しくて満腹になる庶民の味「デラックスなD級グルメ」。どんな食材でも美味しく調理する、奥深く多様な中国食文化を案内する。

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タイトルコード

1000050254483

書誌種別

図書

著者名

高倉 洋彰／著

著者名ヨミ

タカクラ ヒロアキ

出版者

花乱社

出版年月

2019.8

ページ数・枚数

184,6p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-910038-04-9

分類記号

383.822

書名

中国D級グルメの旅

書名ヨミ

チュウゴク ディーキュウ グルメ ノ タビ

著者紹介

1943年福岡県生まれ。西南学院大学名誉教授。元・一般社団法人日本考古学協会会長。著書に「見聞考古学のすすめ」「行動する考古学」「箸の考古学」など。

件名1

食生活-中国

件名2

料理(中国)