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内容紹介

ヴェルサイユに輿入れしたマリー・アントワネットはどのようにして食卓やしきたりに適応したのか。幽閉中、何を食べていたのか。18世紀後半のフランス宮廷の食にまつわる文化を広く知ることができる歴史書。図版も収録。

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タイトルコード

1000050230598

書誌種別

図書

著者名

ピエール=イヴ・ボルペール／著

著者名ヨミ

ピエール イヴ ボルペール

出版者

原書房

出版年月

2019.6

ページ数・枚数

178,20p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05665-1

分類記号

383.835

書名

マリー・アントワネットは何を食べていたのか ヴェルサイユの食卓と生活

書名ヨミ

マリー アントワネット ワ ナニ オ タベテ イタ ノカ ヴェルサイユ ノ ショクタク ト セイカツ

副書名

ヴェルサイユの食卓と生活

副書名ヨミ

ヴェルサイユ ノ ショクタク ト セイカツ

著者紹介

ニース・ソフィア・アンティポリス大学教授。フランス大学研究院会員。著書に「「啓蒙の世紀」のフリーメイソン」がある。

件名1

料理(西洋)-フランス