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内容紹介

訪ね歩いた醬油蔵は全国400蔵以上! セレクトショップ「職人醬油」を運営する著者が、45蔵の“この1本”を、個性豊かな造り手の素顔とともに紹介する。醬油の違いがわかるシンプルレシピ付き。

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タイトルコード

1000050225660

書誌種別

図書

著者名

高橋 万太郎／著

著者名ヨミ

タカハシ マンタロウ

出版者

東海教育研究所

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

269p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-924523-04-3

分類記号

588.6

書名

にっぽん醬油蔵めぐり かもめの本棚

書名ヨミ

ニッポン ショウユグラメグリ カモメ ノ ホンダナ

著者紹介

1980年群馬県生まれ。立命館大学卒業。(株)伝統デザイン工房設立。蔵元仕込みの醬油を100ミリリットルの小瓶で販売する「職人醬油」を運営。同代表。

件名1

醬油

叢書名

かもめの本棚