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内容紹介

日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。

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タイトルコード

1000050198987

書誌種別

図書

著者名

林 采成／著

著者名ヨミ

リン サイセイ

出版者

名古屋大学出版会

出版年月

2019.2

ページ数・枚数

9,309,67p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-8158-0940-9

分類記号

611.3

書名

飲食朝鮮 帝国の中の「食」経済史

書名ヨミ

インショク チョウセン テイコク ノ ナカ ノ ショク ケイザイシ

副書名

帝国の中の「食」経済史

副書名ヨミ

テイコク ノ ナカ ノ ショク ケイザイシ

著者紹介

1969年韓国生まれ。東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。立教大学経済学部教授。博士(経済学)。著書に「戦時経済と鉄道運営」「華北交通の日中戦争史」「鉄道員と身体」がある。

件名1

食糧問題-歴史

件名2

朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)