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内容紹介

トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。

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タイトルコード

1000050112627

書誌種別

図書

著者名

パトリック・E.マクガヴァン／著

著者名ヨミ

パトリック E マクガヴァン

出版者

白揚社

出版年月

2018.3

ページ数・枚数

475p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8269-9060-8

分類記号

383.885

書名

酒の起源 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

書名ヨミ

サケ ノ キゲン サイコ ノ ワイン ビール アルコール インリョウ オ サガス タビ

副書名

最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

副書名ヨミ

サイコ ノ ワイン ビール アルコール インリョウ オ サガス タビ

著者紹介

ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。

件名1

酒-歴史

件名2

遺跡・遺物