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内容紹介

コーヒーブームを生んだのはナポレオン!? モカ港はなぜ衰退した? 日本最大のブームはいつ? 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。

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タイトルコード

1000050078620

書誌種別

図書

著者名

旦部 幸博／著

著者名ヨミ

タンベ ユキヒロ

出版者

講談社

出版年月

2017.10

ページ数・枚数

254p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-06-288445-7

分類記号

619.89

書名

珈琲の世界史 講談社現代新書 2445

書名ヨミ

コーヒー ノ セカイシ コウダンシャ ゲンダイ シンショ 2445

著者紹介

1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。

件名1

コーヒー-歴史

叢書名

講談社現代新書