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内容紹介

ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。

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タイトルコード

1000040632702

書誌種別

図書

著者名

片野 優／著

著者名ヨミ

カタノ マサル

出版者

実務教育出版

出版年月

2016.9

ページ数・枚数

270p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7889-1181-9

分類記号

383.83

書名

料理でわかるヨーロッパ各国気質 食が変われば考え方も変わる!?

書名ヨミ

リョウリ デ ワカル ヨーロッパ カッコク キシツ ショク ガ カワレバ カンガエカタ モ カワル

副書名

食が変われば考え方も変わる!?

副書名ヨミ

ショク ガ カワレバ カンガエカタ モ カワル

著者紹介

東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。

件名1

食生活-ヨーロッパ

件名2

料理(西洋)

件名3

国民性-ヨーロッパ