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内容紹介

外食チェーン「いきなり!ステーキ」を軸に、上場外食企業2年連続売上伸び率No.1と快進撃中のペッパーフードサービス社。成熟産業の奇跡を実現した経営者・一瀬邦夫のサバイバル・ビジネス哲学を分析、成功の秘訣を探る。

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タイトルコード

1000040620198

書誌種別

図書

著者名

尾崎 弘之／著

著者名ヨミ

オザキ ヒロユキ

出版者

集英社

出版年月

2016.8

ページ数・枚数

189p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-08-786070-2

分類記号

673.97

書名

「肉ひと筋」で、勝つ。 『いきなり!ステーキ』と一瀬邦夫

書名ヨミ

ニク ヒトスジ デ カツ イキナリ ステーキ ト イチノセ クニオ

副書名

『いきなり!ステーキ』と一瀬邦夫

副書名ヨミ

イキナリ ステーキ ト イチノセ クニオ

著者紹介

1960年生まれ。福岡県出身。神戸大学科学技術イノベーション研究科教授。専門分野はベンチャー企業経営、環境ビジネス、バイオビジネス。著書に「俺のイタリアンを生んだ男」など。

件名1

ペッパーフードサービス