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内容紹介

ほとんどの惣菜を業者から仕入れる激安スーパー。タイなどから輸入した出来合いを使う焼き鳥屋…。激安の裏側には、やっぱり“ワケ”がある! 食品のプロが激安食品の真相を明かし、なぜ激安業界が日本を滅ぼすのかを伝える。

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タイトルコード

1000040521984

書誌種別

図書

著者名

河岸 宏和／著

著者名ヨミ

カワギシ ヒロカズ

出版者

辰巳出版

出版年月

2015.12

ページ数・枚数

214p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7778-1577-7

分類記号

673.97

書名

激安食品が30年後の日本を滅ぼす!

書名ヨミ

ゲキヤス ショクヒン ガ サンジュウネンゴ ノ ニホン オ ホロボス

著者紹介

1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「食品安全教育研究所」代表。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』を主宰。著書に「食品工場のしくみ」など。

件名1

飲食店

件名2

食料品商

件名3

食品衛生