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内容紹介

コーヒーを取り巻く世界の状況から日本独特の「コーヒー進化」、そしてコーヒーの美味しい淹れ方まで、世界的な「コーヒーハンター」が、コーヒーの最新事情と奥深き世界を説く。

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タイトルコード

1000040506640

書誌種別

図書

著者名

川島 良彰／著

著者名ヨミ

カワシマ ヨシアキ

出版者

ポプラ社

出版年月

2015.10

ページ数・枚数

203p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-591-14692-7

分類記号

617.3

書名

コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか ポプラ新書 069

書名ヨミ

コンビニ コーヒー ワ ナゼ コウキュウ ホテル ヨリ ウマイ ノカ ポプラ シンショ 69

著者紹介

1956年静岡市生まれ。株式会社ミカフェートを設立、代表取締役。日本サステイナブルコーヒー協会理事長、東京大学コーヒーサロン共同座長などを務める。著書に「コーヒーハンター」など。

件名1

コーヒー

叢書名

ポプラ新書