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内容紹介

銀座の人気フランス料理店「ロオジエ」が日本最高峰であり続ける理由とは? 「もの」そして「人」、それぞれの側面から最上のおもてなしの秘密を紹介する。料理の写真も掲載。『アンド プレミアム』連載をもとに加筆・編集。

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タイトルコード

1000040451567

書誌種別

図書

著者名

橋本 麻里／著

著者名ヨミ

ハシモト マリ

出版者

マガジンハウス

出版年月

2015.3

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8387-2738-4

分類記号

673.973

書名

THE STORY OF L'OSIER 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密

書名ヨミ

ザ ストーリー オブ ロオジエ サイコウ ノ レストラン ロオジエ サイジョウ ノ オモテナシ ノ ヒミツ

副書名

最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密

副書名ヨミ

サイコウ ノ レストラン ロオジエ サイジョウ ノ オモテナシ ノ ヒミツ

著者紹介

1972年神奈川県生まれ。国際基督教大学卒。日本美術を主な領域とするライター・エディター。明治学院大学・立教大学非常勤講師。著書に「日本の国宝100」「変り兜」など。

件名1

資生堂パーラー