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内容紹介

備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。

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タイトルコード

1000040437942

書誌種別

図書

著者名

石川 伸一／著

著者名ヨミ

イシカワ シンイチ

出版者

清流出版

出版年月

2015.2

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86029-427-4

分類記号

369.3

書名

「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を

書名ヨミ

モシモ ニ ソナエル ショク サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ

副書名

災害時でも、いつもの食事を

副書名ヨミ

サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ

著者紹介

1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。

件名1

災害予防

件名2

食品

件名3

料理