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内容紹介

老舗洋菓子店「銀座ウエスト」の企業哲学とは? クリーム色の包装紙、リーフパイやドライケーキ…。二代目社長・依田龍一をはじめ、工場長やウェイトレスたちへのインタビューを通して、「ウエストらしさ」を探る。

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タイトルコード

1000040348984

書誌種別

図書

著者名

木村 衣有子／著

著者名ヨミ

キムラ ユウコ

出版者

京阪神エルマガジン社

出版年月

2014.4

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-87435-436-0

分類記号

588.35

書名

銀座ウエストのひみつ

書名ヨミ

ギンザ ウエスト ノ ヒミツ

著者紹介

1975年栃木生まれ。文筆家。著書に「京都カフェ案内」「猫の本棚」など。

件名1

洋菓子舗ウエスト