検索結果書誌詳細

内容紹介

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告の「日本食品標準成分表2010」「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」による、可食部100gあたりの食品成分値を掲載する。重量変化率など巻末資料も収録。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040314067

書誌種別

図書

著者名

香川 芳子／監修

著者名ヨミ

カガワ ヨシコ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2013.12

ページ数・枚数

16,478p

大きさ・形態

15×21cm

ISBN

4-7895-0319-8

分類記号

498.51

書名

食品成分表

書名ヨミ

ショクヒン セイブンヒョウ

件名1

食品-便覧