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内容紹介

文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。フランスの歴史を、それぞれの時代のフランス人の魂が映し出されている「お菓子」でたどる。

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タイトルコード

1000040312295

書誌種別

図書

著者名

池上 俊一／著

著者名ヨミ

イケガミ シュンイチ

出版者

岩波書店

出版年月

2013.11

ページ数・枚数

7,224,4p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-00-500757-8

分類記号

383.835

書名

お菓子でたどるフランス史 岩波ジュニア新書 757

書名ヨミ

オカシ デ タドル フランスシ イワナミ ジュニア シンショ 757

著者紹介

1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「儀礼と象徴の中世」「パスタでたどるイタリア史」など。

件名1

菓子

件名2

フランス-歴史

叢書名

岩波ジュニア新書