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内容紹介

ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。

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タイトルコード

1000040307938

書誌種別

図書

著者名

菊地 武顕／著

著者名ヨミ

キクチ タケアキ

出版者

平凡社

出版年月

2013.11

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-582-63486-0

分類記号

383.81

書名

あのメニューが生まれた店 コロナ・ブックス 186

書名ヨミ

アノ メニュー ガ ウマレタ ミセ コロナ ブックス 186

著者紹介

1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『週刊文春』など週刊誌で働いたのち、フリーランスの編集者・記者。

件名1

料理-歴史

件名2

飲食店

叢書名

コロナ・ブックス