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内容紹介

地域の人に愛され、なかには遠くからもファンが訪れる10店の小さなパン屋を取材し、その人気のヒミツを紹介する。これからパン屋をはじめたい人に向けた実践的な開業マニュアルも収録。

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タイトルコード

1000040193653

書誌種別

図書

著者名

Business Train／著

著者名ヨミ

ビジネス トレイン

出版者

河出書房新社

出版年月

2012.10

ページ数・枚数

157p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-309-24607-9

分類記号

588.32

書名

小さな「パン屋さん」のはじめ方 “通いたくなる”お店づくりのコツ

書名ヨミ

チイサナ パンヤサン ノ ハジメカタ カヨイタク ナル オミセズクリ ノ コツ

副書名

“通いたくなる”お店づくりのコツ

副書名ヨミ

カヨイタク ナル オミセズクリ ノ コツ

件名1

パン・菓子製造業