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内容紹介

本格ピッツァの店が日本に根付き始めている。全国的にも名高い繁盛ピッツェリアを取材し、ピッツァを焼くピッツァイオーロの考え方やこだわりを紹介するとともに、オリジナルメニューやイタリアのピッツァ情報などを解説する。

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タイトルコード

1000040172258

書誌種別

図書

出版者

旭屋出版

出版年月

2012.9

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-7511-0985-4

分類記号

673.973

書名

Pizza!Pizza!Pizza! 行列ピッツェリアの、メニューと考え方 旭屋出版MOOK

書名ヨミ

ピッツァ ピッツァ ピッツァ ギョウレツ ピッツェリア ノ メニュー ト カンガエカタ アサヒヤ シュッパン ムック

副書名

行列ピッツェリアの、メニューと考え方

副書名ヨミ

ギョウレツ ピッツェリア ノ メニュー ト カンガエカタ

件名1

飲食店

件名2

ピザ

叢書名

旭屋出版MOOK