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内容紹介

「日本食品標準成分表2010」の全食品について、1点(80kcal)当たりの重量値を掲載。ほか、健康づくりの食事プラン、脂肪酸成分表、アミノ酸成分表などを収録。

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タイトルコード

1000040108142

書誌種別

図書

著者名

全国調理師養成施設協会／編集

著者名ヨミ

ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ

出版者

全国調理師養成施設協会

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

347p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-904138-08-3

分類記号

498.51

書名

食品標準成分表 2012

書名ヨミ

ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ

件名1

食品-便覧