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内容紹介

都合良く世界を見るのではなく、物事をありのままに見ようと努力しなければならない-。レストラン「サイゼリヤ」の創業者が、「仮説・検証」のマーケティングについて語る。『日経レストラン』連載を加筆修正して単行本化。

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タイトルコード

1000040060191

書誌種別

図書

著者名

正垣 泰彦／著

著者名ヨミ

ショウガキ ヤスヒコ

出版者

日経BP社

出版年月

2011.7

ページ数・枚数

203p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8222-3348-8

分類記号

673.973

書名

おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ

書名ヨミ

オイシイ カラ ウレル ノ デワ ナイ ウレテ イル ノガ オイシイ リョウリ ダ

著者紹介

1946年兵庫県生まれ。東京理科大学卒業。サイゼリヤ創業者。2009年4月、社長を退任して会長に就任。

件名1

サイゼリヤ