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内容紹介

「流行りは追うな、自分が楽しめる店を作れ」「お客さんに語りかける品書きを作れ」 100人以上の若者を経営者に育て、「居酒屋の神様」と呼ばれる著者が経営の極意を説く。

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タイトルコード

1000040031271

書誌種別

図書

著者名

宇野 隆史／著

著者名ヨミ

ウノ タカシ

出版者

日経BP社

出版年月

2011.3

ページ数・枚数

252p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8222-3343-3

分類記号

673.97

書名

トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる 居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方

書名ヨミ

トマト ガ キレレバ メシヤ ワ デキル セン ガ ヌケレバ ノミヤ ガ デキル イザカヤ ノ カミサマ ガ オシエル ハンジョウテン ノ ツクリカタ

著者紹介

1944年東京生まれ。早稲田大学中退。楽コーポレーションを設立。首都圏に約20店、カナダ・バンクーバーに1店展開する。

件名1

飲食店

件名2

酒場

叢書名

居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方