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内容紹介

本場・大阪で「串カツしろたや」を立ち上げた大食い王・ジャイアント白田が、自ら食べ尽くして学んだ「白田流店づくり」と繁盛の秘密、さらには経営理念・哲学を公開する。

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タイトルコード

1000040003624

書誌種別

図書

著者名

ジャイアント白田／著

著者名ヨミ

ジャイアント シロタ

出版者

ぱる出版

出版年月

2011.1

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8272-0618-0

分類記号

673.97

書名

<ジャイアント白田>最強の飲食店づくり “大食い王”があらゆるメニューを食べ尽くしてみてわかったコト

書名ヨミ

ジャイアント シロタ サイキョウ ノ インショクテンズクリ オオグイオウ ガ アラユル メニュー オ タベツクシテ ミテ ワカッタ コト

副書名

“大食い王”があらゆるメニューを食べ尽くしてみてわかったコト

副書名ヨミ

オオグイオウ ガ アラユル メニュー オ タベツクシテ ミテ ワカッタ コト

著者紹介

1979年生まれ。大学卒業後、調理師免許を取得。大阪・道頓堀「串カツしろたや」店主。

件名1

飲食店