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内容紹介

なぜ農家のおかあさんがつくったドレッシングが、大手メーカーの3倍の値段で売れるのか? 多くの実例をもとに、加工特産品開発のすべてを解説する。

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タイトルコード

1000040001475

書誌種別

図書

著者名

鳥巣 研二／著

著者名ヨミ

トス ケンジ

出版者

出版文化社

出版年月

2011.1

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-88338-447-1

分類記号

619

書名

よくわかる加工特産品のつくり方、売り方

書名ヨミ

ヨク ワカル カコウ トクサンヒン ノ ツクリカタ ウリカタ

著者紹介

1954年福岡県生まれ。食と農をマーケティングする株式会社キースタッフ代表取締役。中小企業診断士。全国各地で加工特産品支援や食と農セミナーを行う。

件名1

農産製造

件名2

食品加工