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書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学!

著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040464183
書誌種別 図書
書名 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学!
書名ヨミ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ シゴト ノ ゲンバ ト シクミ ガ ワカル シゴトバ ケンガク
著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数・枚数 151p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8315-1409-7
分類記号 588.35
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。
件名1 パン・菓子製造業



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212832667Y58//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 小茂根0811794420Y58//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915285933Y58//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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