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書誌情報サマリ

書名

おいしい和食のキホン 高校生レストランまごの店 岩波ジュニア新書 800

著者名 村林 新吾／著
著者名ヨミ ムラバヤシ シンゴ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.3

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タイトルコード 1000040452424
書誌種別 図書
書名 おいしい和食のキホン 高校生レストランまごの店 岩波ジュニア新書 800
書名ヨミ オイシイ ワショク ノ キホン コウコウセイ レストラン マゴ ノ ミセ イワナミ ジュニア シンショ 800
著者名 村林 新吾／著 　 相可高校調理クラブ／著
著者名ヨミ ムラバヤシ シンゴ　オウカ コウコウ チョウリ クラブ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.3
ページ数・枚数 7,198p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-00-500800-1
分類記号 596.21
内容紹介 「これが高校生のつくった料理!?」と驚きの声が上がる「高校生レストラン」の秘密とは? だしのとり方、ごはんの炊き方から、野菜や魚の下ごしらえ、カレーライスなどのつくり方までを、豊富な写真とともに紹介します。
著者紹介 1960年三重県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。三重県立相可高等学校食物調理科教諭。調理クラブ顧問。著書に「高校生レストラン、行列の理由。」など。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114101025Y59//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0412050255Y59//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 志村　1011498248Y59//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1211844776S596//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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