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書誌情報サマリ

書名

知ろう食べよう世界の米 岩波ジュニア新書 720

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.7

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タイトルコード 1000040170475
書誌種別 図書
書名 知ろう食べよう世界の米 岩波ジュニア新書 720
書名ヨミ シロウ タベヨウ セカイ ノ コメ イワナミ ジュニア シンショ 720
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.7
ページ数・枚数 8,214p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-00-500720-2
分類記号 616.2
内容紹介 日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。専攻は植物遺伝学。著書に「米のきた道」「DNA考古学」など。
件名1 米



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113973879Y61//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0411984570Y61//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
3 高島平0612763412Y61//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0711821199S616//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 西台　0911298443Y61//図書一般開架貸出可在庫　  ○
6 志村　1011418478Y61//図書一般開架貸出可在庫　  ○
7 成増　1211747566S616//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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