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書誌情報サマリ

書名

世界の作りおき野菜 みんなに愛される味付けの魔法

著者名 フレディー・ジャンセン/著
著者名ヨミ フレディー ジャンセン
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050020381
書誌種別 図書
書名 世界の作りおき野菜 みんなに愛される味付けの魔法
書名ヨミ セカイ ノ ツクリオキ ヤサイ ミンナ ニ アイサレル アジツケ ノ マホウ
著者名 フレディー・ジャンセン/著   清水 玲奈/訳
著者名ヨミ フレディー ジャンセン シミズ レイナ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.3
ページ数・枚数 143p
大きさ・形態 24cm
ISBN 978-4-7678-2249-5
分類記号 596.37
内容紹介 きゅうりとディルのピクルス、大根キムチ…。ピクルスと発酵食品の魅力にとりつかれたオランダ人シェフが教える、とっておきの作りおき野菜レシピ。それらを利用したサンドイッチ、タコス、麵類などのレシピも紹介。
著者紹介 オランダのマーストリヒトからロンドンに移住。ポップアップ・カフェやサバー・クラブを主催。F.A.Tの創設者。ロンドンのドルイド・ストリート・マーケットにも出店している。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

1 [詩篇交響曲]
ストラヴィンスキー イーゴリ/作曲 アンセルメ エルネスト/指揮 ロンドン・フィルハーモニー合唱団/コーラス・グル ロンドン・フィルハーモニー管弦楽団/オーケストラ
2 ディヴェルティメント:バレエ音楽《妖精の口づけ》による
ストラヴィンスキー イーゴリ/作曲 アンセルメ エルネスト/指揮 スイス・ロマンド管弦楽団/オーケストラ
3 [サーカス・ポルカ]
ストラヴィンスキー イーゴリ/作曲 アンセルメ エルネスト/指揮 スイス・ロマンド管弦楽団/オーケストラ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114514638596.37//図書一般開架貸出可在庫  
2 赤塚 0212894972596.37//図書一般開架貸出可在庫  

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