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書誌情報サマリ

書名

大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで

著者名 クリスティン・デュボワ/著
著者名ヨミ クリスティン デュボワ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050263568
書誌種別 図書
書名 大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
書名ヨミ ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
著者名 クリスティン・デュボワ/著   和田 佐規子/訳
著者名ヨミ クリスティン デュボワ ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10
ページ数・枚数 376p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-8067-1589-4
分類記号 619.6
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
著者紹介 ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。
件名1 だいず(大豆)-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114855022619.6//図書一般開架貸出可在庫  
2 蓮根 0412200583619.6//図書一般開架貸出可在庫  
3 成増 1212003117619.6//図書一般開架貸出可在庫  

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2019
619.6 619.6
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