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書誌情報サマリ

書名

高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040036232
書誌種別 図書
書名 高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ
書名ヨミ タカハシ マサコ ノ ヘンカン レシピ ユウメイ シェフ ノ パン オ カテイムケ ニ アレンジ
著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 23cm
ISBN 978-4-89194-883-2
分類記号 596.63
内容紹介 「シニフィアン・シニフィエ」の志賀勝栄、“粉の伝道師”として活躍する山崎豊、「ツオップ」の伊原靖友。3人のシェフのオリジナルパンレシピを、家庭で作れるように変換して紹介。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」を主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。
件名1 パン



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011376341596//Aﾁﾔ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211700190596//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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