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書誌情報サマリ

書名

「和食」って何? ちくまプリマー新書 234

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040465269
書誌種別 図書
書名 「和食」って何? ちくまプリマー新書 234
書名ヨミ ワショク ッテ ナニ チクマ プリマー シンショ 234
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5
ページ数・枚数 206p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-480-68937-5
分類記号 383.81
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

1 スペイン組曲　Ｏｐ．４７～レイエンダ（アストゥーリアス）
アルベニス イサーク／Ｃｏｍｐ
2 パッサカリア
ヴァイス／Ｃｏｍｐ
3 無言歌～ヴェネツィアの舟歌
メンデルスゾーン ウラディーミル／Ｃｏｍｐ
4 ポロネーズ　Ｏｐ．２－２
アグアド ディオニシオ／Ｃｏｍｐ
5 皇帝の歌
ナルバエス ルイス・デ／Ｃｏｍｐ
6 セゴビア　Ｏｐ．２９
ルーセル アルベール／Ｃｏｍｐ
7 五重奏曲　ギター　Ｇ４４８～序奏とファンダンゴ
ボッケリーニ ルイージ／Ｃｏｍｐ マルコム ジョージ／ｈｓ
8 アルハンブラの想い出
タレガ フランシスコ／Ｃｏｍｐ
9 グリーン・スリーヴス
カッティング／Ｃｏｍｐ
10 手に手を握れ
モーリー／Ｃｏｍｐ ブリーム ジュリアン／コンソート
11 協奏曲　ギター　ニ長調　ＲＶ９３～ラルゴ
ヴィヴァルディ アントニオ／Ｃｏｍｐ ガーディナー ジョン・エリオット／Ｃ モンテヴェルディ／Ｏ ロバート・スペンサー／キタローネ サンソム マリリン／ｖｃ
12 常に悲しみのダウランド
ダウランド ジョン／Ｃｏｍｐ
13 ブラジル民謡組曲～ショッティッシュ・ショーロ
エイトル・ヴィラ・ローボス／Ｃｏｍｐ
14 ファンタシア
ムダラ アロンソ・デ／Ｃｏｍｐ
15 スペイン舞曲　Ｏｐ．３７－５
グラナードス エンリケ／Ｃｏｍｐ
16 組曲　リュート　ＢＷＶ．９９６～ジーグ
バッハ ヨハン・セバスティアン／Ｃｏｍｐ
17 ティエント
オアナ モーリス／Ｃｏｍｐ
18 ある貴紳のための幻想曲～第６楽章　カナーリオ
ロドリーゴ ホアキン／Ｃｏｍｐ ブローウェル レオ／Ｃ ＲＣＡビクター室内管弦楽団／Ｏ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114801120Y38//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513174336Y38//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 東板橋0711909309Y38//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911312128Y38//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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