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書名

簡単・おいしい漬けもの入門 低塩でつくるヘルシー漬けもの100選

著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710029659
書誌種別 図書
書名 簡単・おいしい漬けもの入門 低塩でつくるヘルシー漬けもの100選
書名ヨミ カンタン オイシイ ツケモノ ニュウモン テイエン デ ツクル ヘルシー ツケモノ ヒャクセン
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.6
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 27cm
ISBN 4-391-12035-6
分類記号 596.3
内容紹介 基本の漬けものの梅干し、ぬか漬け、白菜漬け、たくあんから、和・洋・中の様々な素材をつかった個性的な漬けものまで幅広く紹介。素材の旬を考え、漬けものの基本をわかりやすく解説。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「梅料理和・洋・中」「漬けものの本」など。
件名1 漬物



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711026129596//Aﾑﾗ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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