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書名

日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C

著者名 山本 謙治／[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2008.3

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タイトルコード 1000810345329
書誌種別 図書
書名 日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C
書名ヨミ ニホン ノ ショク ワ ヤススギル ムテンカ デ ヒモチ スル ベントウ ワ アリエナイ コウダンシャ プラス アルファ シンショ 390-1-C
著者名 山本 謙治／[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2008.3
ページ数・枚数 205p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-06-272490-6
分類記号 498.54
内容紹介 日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
著者紹介 1971年愛知県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所勤務等を経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。
件名1 食品衛生



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612552768498.54//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915070243498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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