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書誌情報サマリ

書名

食品汚染はなにが危ないのか ニュースを読み解く消費者の科学 知りたい!サイエンス 053

著者名 中西 貴之／著
著者名ヨミ ナカニシ タカユキ
出版者 技術評論社
出版年月 2009.4

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タイトルコード 1000910437739
書誌種別 図書
書名 食品汚染はなにが危ないのか ニュースを読み解く消費者の科学 知りたい!サイエンス 053
書名ヨミ ショクヒン オセン ワ ナニ ガ アブナイ ノカ ニュース オ ヨミトク ショウヒシャ ノ カガク シリタイ サイエンス 53
著者名 中西 貴之／著 　 藤本 ひろみ／著
著者名ヨミ ナカニシ タカユキ　フジモト ヒロミ
出版者 技術評論社
出版年月 2009.4
ページ数・枚数 255p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7741-3796-4
分類記号 498.54
内容紹介 「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「BSE」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか? 食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。
著者紹介 1965年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
件名1 食品衛生



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113805533498.54//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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