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書誌情報サマリ

書名

マージナル・フーディー・ツアー

著者名 サラーム海上／著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.12

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タイトルコード 1000050644849
書誌種別 図書
書名 マージナル・フーディー・ツアー
書名ヨミ マージナル フーディー ツアー
著者名 サラーム海上／著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.12
ページ数・枚数 351p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-911197-00-4
分類記号 596.04
内容紹介 イスタンブルのミシュラン星付き店、オスロの新北欧料理、ポルトガルの海鮮雑炊、バリ島のバビ・グリン…。日本で知られていない料理が満載のオールカラー食紀行。webマガジン『TABILISTA』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒業。DJ/中東料理研究家。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」等のナビゲーター。
件名1 料理



目次


内容細目

1 内藤莞爾による社会学的講研究   22-66
長谷部 八朗／著
2 稲荷の祭りと稲荷講   とくに子供たちの講について   67-97
牧野 眞一／著
3 秋葉講と近代神社制度   98-135
河村 忠伸／著
4 富士信仰諸派における講形態の諸相   136-171
大谷 正幸／著
5 祭祀組織研究と地縁・血縁   広島県備北地方の荒神名を再考する   172-225
鈴木 昻太／著
6 「つながりを活かす人びと-講研究の可能性-」趣旨及び総括   第二回シンポジウム   228-236
高木 大祐／著
7 共有地を持つ講   東京・群馬のオイヌサマ講を事例に   237-255
西村 敏也／著
8 在地の人びとをつなぐ代参講   尾州鷹羽講を事例に   256-274
小林 奈央子／著
9 講組織縮小という選択   能代龍王講を事例に   275-285
阿部 友紀／著
10 近代における契約講の変化   宮城県大崎耕土の事例から   286-304
岡山 卓矢／著

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115089939384.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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