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書誌情報サマリ

書名

醬油手帖

著者名 杉村 啓／著
著者名ヨミ スギムラ ケイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040346439
書誌種別 図書
書名 醬油手帖
書名ヨミ ショウユ テチョウ
著者名 杉村 啓／著
著者名ヨミ スギムラ ケイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3
ページ数・枚数 125p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-309-28426-2
分類記号 588.6
内容紹介 五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を完全解説。バラエティに富んでいて味もおいしい、今時の醬油を知ることができる決定版。
著者紹介 1976年生まれ。醬油研究家、日本酒ライター。料理漫画研究家。魚醬と出会ってから醬油の魅力にはまる。
件名1 醬油



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212794209588.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911307444588//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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