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書誌情報サマリ

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この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1009810347088
書誌種別	図書
書名	東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
書名ヨミ	ヒガシイケブクロタイショウケンノオヤジサンガカイタコレガオレノアジ
著者名	山岸一雄／著
著者名ヨミ	ヤマギシカズオ
出版者	あさ出版
出版年月	2003.8
ページ数・枚数	191p
大きさ・形態	19cm
ISBN	4-86063-030-0
分類記号	673.972
内容紹介	東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来40年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。
著者紹介	1934年長野県生まれ。17歳でラーメンの世界に身を投じる。東池袋・大勝軒店主。
件名1	飲食店

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	西台	0911132734	673//	図書一般	閉架	貸出可	在庫	○