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書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典

著者名 岡田 哲／編
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2003.1

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タイトルコード 1009810315004
書誌種別 図書
書名 たべもの起源事典
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン
著者名 岡田 哲／編
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2003.1
ページ数・枚数 508p
大きさ・形態 22cm
ISBN 4-490-10616-5
分類記号 383.81
内容紹介 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載!
著者紹介 1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。
件名1 食物-歴史-辞典



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113018180R383.8//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
2 赤塚　0212117875383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0512609605R383//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
4 東板橋0711310045R383//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
5 小茂根0811241102383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
6 志村　1010960654R383//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×

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