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書誌情報サマリ

書名

保健所の片隅から ある食品係長の実践録

著者名 西村 雅宏／著
著者名ヨミ ニシムラ マサヒロ
出版者 葦書房
出版年月 2002.3

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タイトルコード 1009810250639
書誌種別 図書
書名 保健所の片隅から ある食品係長の実践録
書名ヨミ ホケンジョ ノ カタスミ カラ アル ショクヒン カカリチョウ ノ ジッセンロク
著者名 西村 雅宏／著
著者名ヨミ ニシムラ マサヒロ
出版者 葦書房
出版年月 2002.3
ページ数・枚数 179,3p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-7512-0829-2
分類記号 498.54
内容紹介 エイズやタバコ、ある種の食物など、リスクは身近な所に多く存在する。食品衛生監視員としての数多くの食中毒事件の経験から、何が危ないか、どういう食品や行為が危険かをわかりやすく紹介。食中毒防止の知恵、教えます。
著者紹介 1944年生まれ。宮崎大学農学部卒業。福岡市中央区保健福祉センター衛生課勤務。HACCP指定監視員、ABCキルトJAPAN事務局長。
件名1 食中毒



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711304989498.5//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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