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書誌情報サマリ

書名

オリーヴ讃歌

著者名 モート・ローゼンブラム／著
著者名ヨミ モート ローゼンブラム
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810241098
書誌種別 図書
書名 オリーヴ讃歌
書名ヨミ オリーヴ サンカ
著者名 モート・ローゼンブラム／著 　 市川 恵里／訳
著者名ヨミ モート ローゼンブラム　イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12
ページ数・枚数 460p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-309-26515-4
分類記号 617.9
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
著者紹介 1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
件名1 オリーブ



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212037647617//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711273970617//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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