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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史

著者名 ソフィー・D・コウ／著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810072517
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ
著者名 ソフィー・D・コウ／著 　 マイケル・D・コウ／著 　 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ ソフィー D コウ　マイケル D コウ　ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3
ページ数・枚数 395p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-309-22345-1
分類記号 383.8
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。
件名1 チョコレート-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010814112383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1210653693383//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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