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書誌情報サマリ

書名

日本焼肉物語

著者名 宮塚 利雄／著
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3

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タイトルコード 1009810065682
書誌種別 図書
書名 日本焼肉物語
書名ヨミ ニッポン ヤキニク モノガタリ
著者名 宮塚 利雄／著
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3
ページ数・枚数 257p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-87233-426-4
分類記号 383.81
内容紹介 「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。
著者紹介 1947年秋田県生まれ。韓国、檀国大学校大学院経済学科博士課程修了。山梨学院大学経営情報学部助教授。著書に「北朝鮮観光」「アリランの誕生」など。
件名1 料理-肉



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612002042383.8//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711134382383//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1210566395383//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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