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書誌情報サマリ

書名

英国ヴィクトリア朝のキッチン

著者名 ジェニファー・デイヴィーズ／著
著者名ヨミ ジェニファー デイヴィーズ
出版者 彩流社
出版年月 1998.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810035264
書誌種別 図書
書名 英国ヴィクトリア朝のキッチン
書名ヨミ エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
著者名 ジェニファー・デイヴィーズ／著 　 白井 義昭／訳
著者名ヨミ ジェニファー デイヴィーズ　シライ ヨシアキ
出版者 彩流社
出版年月 1998.8
ページ数・枚数 246p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-88202-564-7
分類記号 383.833
内容紹介 19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。
著者紹介 イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。
件名1 食生活-イギリス



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210612712383//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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