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書誌情報サマリ

書名

ニューヨーク竹寿司物語

著者名 松本 紘宇／著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510020532
書誌種別 図書
書名 ニューヨーク竹寿司物語
書名ヨミ ニューヨーク タケスシ モノガタリ
著者名 松本 紘宇／著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.6
ページ数・枚数 251p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-02-256865-8
分類記号 916
内容紹介 サッポロビールを退社し、アメリカへ。そして75年春、ニューヨークで最初のすし専門店をオープンした著者が語る、「アメリカ人はすしが大好き」。アメリカへ渡ってからの25年をまとめた一冊。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0611649661916/ﾏﾂ/図書一般閉架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0710926429916/ﾏﾂ/図書一般閉架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0810831859916/ﾏﾂ/図書一般開架貸出可在庫　  ○

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