検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命 講談社選書メチエ 123

著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 講談社
出版年月 1998.2

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810006577
書誌種別 図書
書名 ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命 講談社選書メチエ 123
書名ヨミ ヨーロッパ ノ シタ ワ ドウ カワッタカ ジュウキュウセイキ ショクタク カクメイ コウダンシャ センショ メチエ 123
著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 講談社
出版年月 1998.2
ページ数・枚数 270p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-06-258123-X
分類記号 383.83
内容紹介 植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。19世紀に起きたヨーロッパの食卓の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。
著者紹介 1957年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。現在、大阪国際女子大学人間科学部助教授。専攻はドイツ近代史。著書に「青い恐怖白い街」など。
件名1 食生活-ヨーロッパ



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0411437812383//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711078534383//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1210489303383//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1998
かいけつゾロリのテレビゲームききい… かいけつゾロリのテレビゲームききい…
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリの大金もち かいけつゾロリの大金もち
原 ゆたか／さく… じゅげむ じゅげむ
川端 誠／[作] キャベたまたんていなぞのゆうかいじ… キャベたまたんていなぞのゆうかいじ…
三田村 信行／作… かいけつゾロリの大金もち かいけつゾロリの大金もち
原 ゆたか／さく… ともだちや ともだちや
内田 麟太郎／作… つるばら村のパン屋さん つるばら村のパン屋さん
茂市 久美子／作… パラレルワールド・ラブストーリー パラレルワールド・ラブストーリー
東野 圭吾／[著… ゴムあたまポンたろう ゴムあたまポンたろう
長 新太／作 プカプカチョコレー島 プカプカチョコレー島
原 ゆたか／著 海のＹｅａｈ！！ 海のＹｅａｈ！！
サザンオールスタ… かいけつゾロリのテレビゲームききい… かいけつゾロリのテレビゲームききい…
原 ゆたか／さく… きょうりゅうトプスのだいぼうけん きょうりゅうトプスのだいぼうけん
にしかわ おさむ… ゆめにこにこ ゆめにこにこ
柳原 良平／作・… 1ねん1くみ1ばんこわ〜い 1ねん1くみ1ばんこわ〜い
後藤 竜二／作,… 地下街の雨 地下街の雨
宮部 みゆき／著 あけてごらん あけてごらん
ディック=ブルー… ごきげんななめのてんとうむし ごきげんななめのてんとうむし
エリック・カール… にんきもののひけつ にんきもののひけつ
森 絵都／文,武… まめうしのおとうさん まめうしのおとうさん
あきやま ただし… ぺちゃんこスタンレー ぺちゃんこスタンレー
ジェフ・ブラウン… ポケモンをさがせ!2 ポケモンをさがせ!2
相原 和典／画 バルボンさんのおでかけ バルボンさんのおでかけ
とよた かずひこ… おしゃべりなたまごやき おしゃべりなたまごやき
寺村 輝夫／作,… 火車 火車
宮部 みゆき／著 よこむいてにこっ よこむいてにこっ
高畠 純／作 でてこいでてこい でてこいでてこい
はやし あきこ／… まるまる まるまる
中辻 悦子／さく てんてんてん てんてんてん
わかやま しずこ… えんそくバス えんそくバス
中川 ひろたか／… まめうしとありす まめうしとありす
あきやま ただし… ひとまねこざる ひとまねこざる
H.A.レイ／文… 恐竜トリケラトプスの大決戦　：　肉… 恐竜トリケラトプスの大決戦　：　肉…
黒川 みつひろ／… 子どもへのまなざし[正] 子どもへのまなざし[正]
佐々木 正美／著 ぞうのたまごのたまごやき ぞうのたまごのたまごやき
寺村 輝夫／作,… ぶーぶーじどうしゃ ぶーぶーじどうしゃ
山本 忠敬／さく 天空の蜂 天空の蜂
東野 圭吾／[著… ペンギンおんがくたい ペンギンおんがくたい
斉藤 洋／作,高… ながれ星のひみつ ながれ星のひみつ
寺村 輝夫／作,… よーいどん! よーいどん!
中川 ひろたか／… 東京ディズニーランド・ミュージック… 東京ディズニーランド・ミュージック…
槇みちる／Ｖ にんきもののねがい にんきもののねがい
森 絵都／文,武… ばばばあちゃんのアイス・パーティ ばばばあちゃんのアイス・パーティ
さとう わきこ／… どうぶつ、いちばんはだあれ? どうぶつ、いちばんはだあれ?
スティーブ・ジェ… バラッド　’７７～’８２ バラッド　’７７～’８２
サザンオールスタ… 竜馬がゆく1 竜馬がゆく1
司馬 遼太郎／著 ポケモンをさがせ! ポケモンをさがせ!
相原 和典／画 ばばばあちゃんのおもちつき ばばばあちゃんのおもちつき
さとう わきこ／… かぐやひめ かぐやひめ
岩崎 京子／文,… ふしぎの時間割 ふしぎの時間割
岡田 淳／作絵
383.83　383.83
名前が語るお菓子の歴史 名前が語るお菓子の歴史
ニナ・バルビエ／… ご馳走帖　：　古代ギリシア・ローマ… ご馳走帖　：　古代ギリシア・ローマ…
丹下 和彦／著 <図説>食材と調理からたどる中世ヨ… <図説>食材と調理からたどる中世ヨ…
ハンネレ・クレメ… 食で読むヨーロッパ史2500年 食で読むヨーロッパ史2500年
遠藤 雅司／著 古代ローマの料理と食文化　：　現代… 古代ローマの料理と食文化　：　現代…
ブリジット・ルプ… 食で読み解くヨーロッパ　：　地理研… 食で読み解くヨーロッパ　：　地理研…
加賀美 雅弘／著 中世ヨーロッパのレシピ 中世ヨーロッパのレシピ
コストマリー事務… 歴史をつくった洋菓子たち　：　キリ… 歴史をつくった洋菓子たち　：　キリ…
長尾 健二／著 おいしく世界史 おいしく世界史
庭乃 桃／著 料理でわかるヨーロッパ各国気質　：… 料理でわかるヨーロッパ各国気質　：…
片野 優／著,須… 中世の食生活　：　断食と宴 中世の食生活　：　断食と宴
ブリジット・アン… 名画の食卓を読み解く 名画の食卓を読み解く
大原 千晴／著 美食の歴史2000年 美食の歴史2000年
パトリス・ジェリ… 古代ローマの饗宴 古代ローマの饗宴
エウジェニア・S… 拙者は食えん!　：　サムライ洋食事… 拙者は食えん!　：　サムライ洋食事…
熊田 忠雄／著 古代ローマの食卓 古代ローマの食卓
パトリック・ファ… やんごとなき姫君たちの饗宴 やんごとなき姫君たちの饗宴
桐生 操／[著] 西洋たべもの語源辞典 西洋たべもの語源辞典
内林 政夫／著 中世ヨーロッパ食の生活史 中世ヨーロッパ食の生活史
ブリュノ・ロリウ… 料理人たちの饗宴　：　西洋料理のル… 料理人たちの饗宴　：　西洋料理のル…
桜沢 琢海／著 おいしい古代ローマ物語　：　アピキ… おいしい古代ローマ物語　：　アピキ…
上田 和子／著 名前が語るお菓子の歴史 名前が語るお菓子の歴史
ニナ・バルビエ／… 中世の食卓から 中世の食卓から
石井 美樹子／著 やんごとなき姫君たちの食卓　：　西… やんごとなき姫君たちの食卓　：　西…
桐生 操／著 悪食大全 悪食大全
ロミ／著,高遠 … 中世の食生活　：　断食と宴 中世の食生活　：　断食と宴
ブリジット・アン… 中世の食卓から 中世の食卓から
石井 美樹子／著 古代ローマの饗宴 古代ローマの饗宴
エウジェニア・サ… シーザーの晩餐　：　西洋古代飲食綺… シーザーの晩餐　：　西洋古代飲食綺…
塚田 孝雄／著 美食の文化史　：　ヨーロッパにおけ… 美食の文化史　：　ヨーロッパにおけ…
ジャン=フランソ… 旅人たちの食卓　：　近世ヨーロッパ… 旅人たちの食卓　：　近世ヨーロッパ…
フィリップ・ジレ…
食生活-ヨーロッパ　西洋史-近代
知っておきたい!近代ヨーロッパ史と… 知っておきたい!近代ヨーロッパ史と…
広瀬 大介／著 縫い目のほつれた世界　：　小氷期か… 縫い目のほつれた世界　：　小氷期か…
フィリップ・ブロ… 日本と西欧の五〇〇年史 日本と西欧の五〇〇年史
西尾 幹二／著 バロック音楽と国際政治 バロック音楽と国際政治
西原 稔／著 ご馳走帖　：　古代ギリシア・ローマ… ご馳走帖　：　古代ギリシア・ローマ…
丹下 和彦／著 ヨーロッパ近現代の200年くらべて… ヨーロッパ近現代の200年くらべて…
関 眞興／編著 <図説>食材と調理からたどる中世ヨ… <図説>食材と調理からたどる中世ヨ…
ハンネレ・クレメ… 世界史で読み解く名画の秘密 世界史で読み解く名画の秘密
内藤 博文／著 雨、太陽、風　：　天候にたいする感… 雨、太陽、風　：　天候にたいする感…
アラン・コルバン… 王のいる共和政　：　ジャコバン再考 王のいる共和政　：　ジャコバン再考
中澤 達哉／編 世界史で深まるクラシックの名曲 世界史で深まるクラシックの名曲
内藤 博文／著 ヨーロッパ史入門　：　市民革命から… ヨーロッパ史入門　：　市民革命から…
池上 俊一／著 孤独の歴史 孤独の歴史
デイヴィド・ヴィ… 食で読むヨーロッパ史2500年 食で読むヨーロッパ史2500年
遠藤 雅司／著 古代ローマの料理と食文化　：　現代… 古代ローマの料理と食文化　：　現代…
ブリジット・ルプ… 近代ヨーロッパと人の移動　：　植民… 近代ヨーロッパと人の移動　：　植民…
北村 暁夫／編,… 食で読み解くヨーロッパ　：　地理研… 食で読み解くヨーロッパ　：　地理研…
加賀美 雅弘／著 中世ヨーロッパのレシピ 中世ヨーロッパのレシピ
コストマリー事務… 記憶術全史　：　ムネモシュネの饗宴 記憶術全史　：　ムネモシュネの饗宴
桑木野 幸司／著 静寂と沈黙の歴史　：　ルネサンスか… 静寂と沈黙の歴史　：　ルネサンスか…
アラン・コルバン… 近代ヨーロッパの覇権 近代ヨーロッパの覇権
福井 憲彦／[著… おいしく世界史 おいしく世界史
庭乃 桃／著 クラシックでわかる世界史　：　時代… クラシックでわかる世界史　：　時代…
西原 稔／著 ナチズムは夢か　：　ヨーロッパ近代… ナチズムは夢か　：　ヨーロッパ近代…
南 利明／著 料理でわかるヨーロッパ各国気質　：… 料理でわかるヨーロッパ各国気質　：…
片野 優／著,須… 世界システム論講義　：　ヨーロッパ… 世界システム論講義　：　ヨーロッパ…
川北 稔／著 ヨーロッパ覇権史 ヨーロッパ覇権史
玉木 俊明／著 中世の食生活　：　断食と宴 中世の食生活　：　断食と宴
ブリジット・アン… 海洋帝国興隆史　：　ヨーロッパ・海… 海洋帝国興隆史　：　ヨーロッパ・海…
玉木 俊明／著 国民アイデンティティの創造　：　十… 国民アイデンティティの創造　：　十…
アンヌ=マリ・テ… 近代ヨーロッパの形成　：　商人と国… 近代ヨーロッパの形成　：　商人と国…
玉木 俊明／著 名画の食卓を読み解く 名画の食卓を読み解く
大原 千晴／著 美食の歴史2000年 美食の歴史2000年
パトリス・ジェリ… 古代ローマの饗宴 古代ローマの饗宴
エウジェニア・S… 近代ヨーロッパへの道 近代ヨーロッパへの道
成瀬 治／[著] 近代ヨーロッパの誕生　：　オランダ… 近代ヨーロッパの誕生　：　オランダ…
玉木 俊明／著 クラシックでわかる世界史　：　時代… クラシックでわかる世界史　：　時代…
西原 稔／著 古代ローマの食卓 古代ローマの食卓
パトリック・ファ… 空と海 空と海
アラン・コルバン… 一七世紀科学革命 一七世紀科学革命
ジョン・ヘンリー… やんごとなき姫君たちの饗宴 やんごとなき姫君たちの饗宴
桐生 操／[著] 中世ヨーロッパ食の生活史 中世ヨーロッパ食の生活史
ブリュノ・ロリウ… おいしい古代ローマ物語　：　アピキ… おいしい古代ローマ物語　：　アピキ…
上田 和子／著 近代世界と民衆運動 近代世界と民衆運動
柴田 三千雄／著 山上正太郎・歴史叙述集　：　歴史…1 山上正太郎・歴史叙述集　：　歴史…1
山上 正太郎／著 山上正太郎・歴史叙述集　：　歴史…2 山上正太郎・歴史叙述集　：　歴史…2
山上 正太郎／著 やんごとなき姫君たちの食卓　：　西… やんごとなき姫君たちの食卓　：　西…
桐生 操／著 悪食大全 悪食大全
ロミ／著,高遠 … 産業革命　：　発明と技術革新の新時… 産業革命　：　発明と技術革新の新時…
ジョン・D・クレ… カリカチュアの近代　：　7人のヨー… カリカチュアの近代　：　7人のヨー…
石子 順／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。