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書誌情報サマリ

書名

きのこ 自生の姿とその料理

著者名 高木 国保／著
著者名ヨミ タカギ クニヤス
出版者 立風書房
出版年月 1997.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710055384
書誌種別 図書
書名 きのこ 自生の姿とその料理
書名ヨミ キノコ ジセイ ノ スガタ ト ソノ リョウリ
著者名 高木 国保／著
著者名ヨミ タカギ クニヤス
出版者 立風書房
出版年月 1997.10
ページ数・枚数 153p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-651-86012-5
分類記号 657.82
内容紹介 大自然からの贈り物、季節の野趣が楽しめるキノコの大図鑑。生態・採取法・保存法から、素材の味を生かす最適の料理法まで、豊富なカラー写真で紹介。覚えておきたい毒キノコの見分け方も教える。
著者紹介 1937年新潟県生まれ。カメラと紀行文を駆使してものした書物は三十冊余りに及ぶ。キノコや山菜料理にも詳しく、テレビなどでも活躍中。著書に「山野草への招待」など。
件名1 きのこ



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010675596657//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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