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書誌情報サマリ

書名

使える豚肉レシピ 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2012.12

蔵書情報

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040207630
書誌種別 図書
書名 使える豚肉レシピ 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
書名ヨミ ツカエル ブタニク レシピ ウスギリニク モ アツギリニク モ カタマリニク ヒキニク モ オマカセ ワ ヨウ チュウ ヒャッピン
著者名 笠原 将弘／著 　 音羽 和紀／著 　 小林 武志／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ　オトワ カズノリ　コバヤシ タケシ
出版者 柴田書店
出版年月 2012.12
ページ数・枚数 134p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-388-06159-4
分類記号 596.33
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。
著者紹介 1972年東京生まれ。「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘の白いごはんに合うおかず」等。
件名1 料理-肉



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0412120658364//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 成増　1211940213364//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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