検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

日本料理ガイド What's what in Japanese restaurants

著者名 ロブ・サタホワイト／著
著者名ヨミ ロブ サタホワイト
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 1996.5

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009610060803
書誌種別 図書
書名 日本料理ガイド What's what in Japanese restaurants
書名ヨミ ニホン リョウリ ガイド ホワッツ ホワット イン ジャパニーズ レストランツ
著者名 ロブ・サタホワイト／著
著者名ヨミ ロブ サタホワイト
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 1996.5
ページ数・枚数 178p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-7700-2086-4
分類記号 596.21
内容紹介 日本料理を寿司、うなぎ、天ぷらなど24のジャンルに分け、お店の見分け方、メニューの読み方、注文の仕方、食べ方等を、料理名はすべて漢字かな文字とローマ字で併記しながら解説した、英文ガイドブック。
著者紹介 マンハッタン生まれ。コロンビア大学卒業。現在、東京で「Tokyo Food Page」というホームページ作りに協力。東京のレストランを日々見てまわっている。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210426604W596//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1996
11ぴきのねこどろんこ 11ぴきのねこどろんこ
馬場 のぼる／著 かいけつゾロリけっこんする!? かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… まんじゅうこわい まんじゅうこわい
川端 誠／[作] ミッケ!5 ミッケ!5
ウォルター・ウィ… ある閉ざされた雪の山荘で ある閉ざされた雪の山荘で
東野 圭吾／[著… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… おばけのアッチのあるかないかわから… おばけのアッチのあるかないかわから…
角野 栄子／さく… バッテリー[1] バッテリー[1]
あさの あつこ／… おばけのアッチのおばけカレー おばけのアッチのおばけカレー
角野 栄子／さく… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…
黒川 みつひろ／… わんぱくだんのかいていたんけん わんぱくだんのかいていたんけん
ゆきの ゆみこ／… はつてんじん はつてんじん
川端 誠／[作] 精霊の守り人 精霊の守り人
上橋 菜穂子／作… バーバパパのいろあそび バーバパパのいろあそび
アネット=チゾン… びっくりたまご　：　3びきのかえる… びっくりたまご　：　3びきのかえる…
レオ=レオニ／作… 同級生 同級生
東野 圭吾／[著… もりのスパゲッティやさん もりのスパゲッティやさん
ふなざき やすこ… 植村直己　：　エベレストから極点ま… 植村直己　：　エベレストから極点ま…
中出水 勲／監修… かいけつゾロリけっこんする!? かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… ちいさなくも ちいさなくも
エリック・カール… おとうさんはウルトラマン おとうさんはウルトラマン
みやにし たつや… ますだくんの1ねんせい日記 ますだくんの1ねんせい日記
武田 美穂／作・… いぬうえくんがやってきた いぬうえくんがやってきた
きたやま ようこ… うみキリン うみキリン
あきやま ただし… ぞくぞく村のとうめい人間サムガリー ぞくぞく村のとうめい人間サムガリー
末吉 暁子／作,… 月のみはりばん 月のみはりばん
とりごえ まり／… あのころ あのころ
さくら ももこ／… アルプスの少女ハイジ アルプスの少女ハイジ
ヨハンナ・スピリ… シャンプーだいすき シャンプーだいすき
きむら ゆういち… マフィンおばさんのぱんや マフィンおばさんのぱんや
竹林 亜紀／さく… 源氏物語巻1 源氏物語巻1
[紫式部／著],… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が…
 ロボット人間ポン ロボット人間ポン
寺村 輝夫／作,… いばらひめ　：　グリム童話より いばらひめ　：　グリム童話より
グリム／[原作]… 幽霊列車レストラン 幽霊列車レストラン
かとう くみこ／… いたずらまじょ子とのろわれた小学校 いたずらまじょ子とのろわれた小学校
藤 真知子／作,… りんごがひとつ りんごがひとつ
ふくだ すぐる／… にじいろのしまうま にじいろのしまうま
こやま 峰子／作… かまいたち かまいたち
宮部 みゆき／著 ステップファザー・ステップ ステップファザー・ステップ
宮部 みゆき／[… どうぶつはやくちあいうえお どうぶつはやくちあいうえお
きしだ えりこ／… おとうとねずみチロのはなし おとうとねずみチロのはなし
森山 京／作,門… ねこのくにのおきゃくさま ねこのくにのおきゃくさま
シビル・ウェッタ… 化け猫レストラン 化け猫レストラン
かとう くみこ／… ノンタンしゃっくりひっくひく ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ…
速水けんたろう／… 殺人レストラン 殺人レストラン
たかい よしかず… バーバパパのかたちさがし バーバパパのかたちさがし
アネット=チゾン… きんのがちょう　：　グリム童話より きんのがちょう　：　グリム童話より
グリム／[原作]…
1996
11ぴきのねこどろんこ 11ぴきのねこどろんこ
馬場 のぼる／著 かいけつゾロリけっこんする!? かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… まんじゅうこわい まんじゅうこわい
川端 誠／[作] ミッケ!5 ミッケ!5
ウォルター・ウィ… ある閉ざされた雪の山荘で ある閉ざされた雪の山荘で
東野 圭吾／[著… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… おばけのアッチのあるかないかわから… おばけのアッチのあるかないかわから…
角野 栄子／さく… バッテリー[1] バッテリー[1]
あさの あつこ／… おばけのアッチのおばけカレー おばけのアッチのおばけカレー
角野 栄子／さく… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…
黒川 みつひろ／… わんぱくだんのかいていたんけん わんぱくだんのかいていたんけん
ゆきの ゆみこ／… はつてんじん はつてんじん
川端 誠／[作] 精霊の守り人 精霊の守り人
上橋 菜穂子／作… バーバパパのいろあそび バーバパパのいろあそび
アネット=チゾン… びっくりたまご　：　3びきのかえる… びっくりたまご　：　3びきのかえる…
レオ=レオニ／作… 同級生 同級生
東野 圭吾／[著… もりのスパゲッティやさん もりのスパゲッティやさん
ふなざき やすこ… 植村直己　：　エベレストから極点ま… 植村直己　：　エベレストから極点ま…
中出水 勲／監修… かいけつゾロリけっこんする!? かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… ちいさなくも ちいさなくも
エリック・カール… おとうさんはウルトラマン おとうさんはウルトラマン
みやにし たつや… ますだくんの1ねんせい日記 ますだくんの1ねんせい日記
武田 美穂／作・… いぬうえくんがやってきた いぬうえくんがやってきた
きたやま ようこ… うみキリン うみキリン
あきやま ただし… ぞくぞく村のとうめい人間サムガリー ぞくぞく村のとうめい人間サムガリー
末吉 暁子／作,… 月のみはりばん 月のみはりばん
とりごえ まり／… あのころ あのころ
さくら ももこ／… アルプスの少女ハイジ アルプスの少女ハイジ
ヨハンナ・スピリ… シャンプーだいすき シャンプーだいすき
きむら ゆういち… マフィンおばさんのぱんや マフィンおばさんのぱんや
竹林 亜紀／さく… 源氏物語巻1 源氏物語巻1
[紫式部／著],… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が…
 ロボット人間ポン ロボット人間ポン
寺村 輝夫／作,… いばらひめ　：　グリム童話より いばらひめ　：　グリム童話より
グリム／[原作]… 幽霊列車レストラン 幽霊列車レストラン
かとう くみこ／… いたずらまじょ子とのろわれた小学校 いたずらまじょ子とのろわれた小学校
藤 真知子／作,… りんごがひとつ りんごがひとつ
ふくだ すぐる／… にじいろのしまうま にじいろのしまうま
こやま 峰子／作… かまいたち かまいたち
宮部 みゆき／著 ステップファザー・ステップ ステップファザー・ステップ
宮部 みゆき／[… どうぶつはやくちあいうえお どうぶつはやくちあいうえお
きしだ えりこ／… おとうとねずみチロのはなし おとうとねずみチロのはなし
森山 京／作,門… ねこのくにのおきゃくさま ねこのくにのおきゃくさま
シビル・ウェッタ… 化け猫レストラン 化け猫レストラン
かとう くみこ／… ノンタンしゃっくりひっくひく ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ…
速水けんたろう／… 殺人レストラン 殺人レストラン
たかい よしかず… バーバパパのかたちさがし バーバパパのかたちさがし
アネット=チゾン… きんのがちょう　：　グリム童話より きんのがちょう　：　グリム童話より
グリム／[原作]…
596.21　596.21
酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の… 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 和食、これでよかったんだ! 和食、これでよかったんだ!
野崎 洋光／著 和えもの百科　：　日本料理店の和え… 和えもの百科　：　日本料理店の和え…
柴田書店／編 WASHOKU　：　A Handb… WASHOKU　：　A Handb…
IBCパブリッシ… おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん… おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん…
飯塚 さき／著 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を… 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…
車 浮代／著 基本の和ごはん　：　キッコーマン特… 基本の和ごはん　：　キッコーマン特…
キッコーマン／編 マルコメ社員が厳選したみそ汁100 マルコメ社員が厳選したみそ汁100
マルコメ株式会社… ミニマル料理「和」　：　最小限の材… ミニマル料理「和」　：　最小限の材…
稲田 俊輔／著 つかれたからだをいたわるご自愛おみ… つかれたからだをいたわるご自愛おみ…
えちごいち味噌／… 賛否両論味の世界 賛否両論味の世界
笠原 将弘／著 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　… 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食
野崎 洋光／著 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ… 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…
 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ… 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ…
ちまき／著 ほんまに「おいしい」って何やろ? ほんまに「おいしい」って何やろ?
村田 吉弘／著 軽やかなおすし　：　1合からすぐに… 軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… 毎日食べたいいまどき精進ごはん　：… 毎日食べたいいまどき精進ごはん　：…
青江 覚峰／[著… 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先… 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…
吉田 靖彦／著,… 日本の郷土料理帖　：　47都道府県… 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 食堂いちじくの精進おつまみ 食堂いちじくの精進おつまみ
尾崎 史江／著 郷土料理と生きる東海編 郷土料理と生きる東海編
 「てんぷら近藤」主人のやさしく教え… 「てんぷら近藤」主人のやさしく教え…
近藤 文夫／著 毎日おみそ汁365日 毎日おみそ汁365日
えちごいち味噌／… 毎日おみそ汁365日 毎日おみそ汁365日
えちごいち味噌／… 私のおいしい味噌汁 私のおいしい味噌汁
有賀 薫／著 寿司　：　おうちで作る和のおもてな… 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 季節を味わうはじめての和食　：　日… 季節を味わうはじめての和食　：　日…
一二三庵／著 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… いちばん癒やされる家の和ごはん いちばん癒やされる家の和ごはん
 石原洋子の作りやすい和食　：　だし… 石原洋子の作りやすい和食　：　だし…
石原 洋子／著 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな… 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…
佐川 芳枝／著 にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ… にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ…
沙和花／著 今さらだけど、「和食」をイチから考… 今さらだけど、「和食」をイチから考…
笠原 将弘／著 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：… 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…
今泉 久美／著 食堂いちじくの精進おかず 食堂いちじくの精進おかず
尾崎 史江／著 やまがたのおかず やまがたのおかず
服部 一景／編著 ご当地食堂、はじめました ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで… 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…
笠原 将弘／著 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底… 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 郷土料理と生きる九州・沖縄編 郷土料理と生きる九州・沖縄編
 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　… 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… だしの便利帖[2023] だしの便利帖[2023]
 THE ART AND SCIEN… THE ART AND SCIEN…
Jun Taka… 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行… 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…
粕谷 浩子／著 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子… ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな…
田中 えり／著・… 精進百撰 精進百撰
水上 勉／著 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の… 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の…
恵上 イサ子／著 信州のおばあちゃんたちに聞いた10… 信州のおばあちゃんたちに聞いた10…
大和書房編集部／…
料理(日本)
酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の… 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 和食、これでよかったんだ! 和食、これでよかったんだ!
野崎 洋光／著 和えもの百科　：　日本料理店の和え… 和えもの百科　：　日本料理店の和え…
柴田書店／編 ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし… ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… WASHOKU　：　A Handb… WASHOKU　：　A Handb…
IBCパブリッシ… 焼肉の歴史 焼肉の歴史
佐々木 道雄／著 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を… 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…
車 浮代／著 基本の和ごはん　：　キッコーマン特… 基本の和ごはん　：　キッコーマン特…
キッコーマン／編 ミニマル料理「和」　：　最小限の材… ミニマル料理「和」　：　最小限の材…
稲田 俊輔／著 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 賛否両論味の世界 賛否両論味の世界
笠原 将弘／著 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　… 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食
野崎 洋光／著 料理の日本史 料理の日本史
五味 文彦／著 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ… 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…
 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ… 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ…
ちまき／著 ほんまに「おいしい」って何やろ? ほんまに「おいしい」って何やろ?
村田 吉弘／著 日本料理史 日本料理史
原田 信男／[著… 伝統食品のおいしさの科学 伝統食品のおいしさの科学
山野 善正／監修 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先… 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…
吉田 靖彦／著,… The Manga Guide t… The Manga Guide t…
HIROSHI … 江戸の健康食 江戸の健康食
小泉 武夫／著 教養としての和食　：　食文化の歴史… 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 日本の郷土料理帖　：　47都道府県… 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 郷土料理と生きる東海編 郷土料理と生きる東海編
 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 季節を味わうはじめての和食　：　日… 季節を味わうはじめての和食　：　日…
一二三庵／著 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… ごちそうごよみ ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 いちばん癒やされる家の和ごはん いちばん癒やされる家の和ごはん
 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世… 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 石原洋子の作りやすい和食　：　だし… 石原洋子の作りやすい和食　：　だし…
石原 洋子／著 にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ… にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ…
沙和花／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 百万石料理文化<加賀料理>の周縁 百万石料理文化<加賀料理>の周縁
綿抜 豊昭／著 今さらだけど、「和食」をイチから考… 今さらだけど、「和食」をイチから考…
笠原 将弘／著 伝統の和食から現代のWASHOKU 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… おばぁたちの台所　：　やんばるでつ… おばぁたちの台所　：　やんばるでつ…
金城 笑子／著 やまがたのおかず やまがたのおかず
服部 一景／編著 ご当地食堂、はじめました ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで… 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…
笠原 将弘／著 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底… 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 The Asian Hot Pot… The Asian Hot Pot…
AMY KIMO… 郷土料理と生きる九州・沖縄編 郷土料理と生きる九州・沖縄編
 日本料理の接客サービス　：　サービ… 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 だしの便利帖[2023] だしの便利帖[2023]
 「美食地質学」入門　：　和食と日本… 「美食地質学」入門　：　和食と日本…
巽 好幸／著 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子… ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな…
田中 えり／著・…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。