検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

包丁さばきと飾り切り 魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い

著者名 辻学園辻クッキングスクール／監修
著者名ヨミ ツジ ガクエン ツジ クッキング スクール
出版者 成美堂出版
出版年月 1998.10

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810043002
書誌種別 図書
書名 包丁さばきと飾り切り 魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い
書名ヨミ ホウチョウサバキ ト カザリキリ ウオ ニク カラ ヤサイ タマゴ マデ リョウリ ガ ミチガエル ホウチョウズカイ
著者名 辻学園辻クッキングスクール／監修
著者名ヨミ ツジ ガクエン ツジ クッキング スクール
出版者 成美堂出版
出版年月 1998.10
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 24cm
ISBN 4-415-00678-7
分類記号 596
内容紹介 あなたは魚をおろせますか? 野菜は料理法に合わせて切れますか? フルーツはきれいに飾り付けできますか? 知っているようで知らない、そして知ってトクする包丁使いや切り方の色々を紹介します。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210624490596//Aﾓﾓ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1996
まんじゅうこわい まんじゅうこわい
川端 誠／[作] ある閉ざされた雪の山荘で ある閉ざされた雪の山荘で
東野 圭吾／[著… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ… かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… バッテリー[1] バッテリー[1]
あさの あつこ／… おばけのアッチのおばけカレー おばけのアッチのおばけカレー
角野 栄子／さく… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　… 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…
黒川 みつひろ／… はつてんじん はつてんじん
川端 誠／[作] 精霊の守り人 精霊の守り人
上橋 菜穂子／作… バーバパパのいろあそび バーバパパのいろあそび
アネット=チゾン… びっくりたまご　：　3びきのかえる… びっくりたまご　：　3びきのかえる…
レオ=レオニ／作… もりのスパゲッティやさん もりのスパゲッティやさん
ふなざき やすこ… ちいさなくも ちいさなくも
エリック・カール… おとうさんはウルトラマン おとうさんはウルトラマン
みやにし たつや… アンパンマンとびいだまん アンパンマンとびいだまん
やなせ たかし／… ますだくんの1ねんせい日記 ますだくんの1ねんせい日記
武田 美穂／作・… いぬうえくんがやってきた いぬうえくんがやってきた
きたやま ようこ… 3びきのくま 3びきのくま
トルストイ／ぶん… ヒッコスでひっこす ヒッコスでひっこす
矢玉 四郎／作・… うみキリン うみキリン
あきやま ただし… 月のみはりばん 月のみはりばん
とりごえ まり／… あのころ あのころ
さくら ももこ／… シャンプーだいすき シャンプーだいすき
きむら ゆういち… マフィンおばさんのぱんや マフィンおばさんのぱんや
竹林 亜紀／さく… 源氏物語巻1 源氏物語巻1
[紫式部／著],… ロボット人間ポン ロボット人間ポン
寺村 輝夫／作,… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が… 天体(地球・月 太陽・星の動き)が…
 幽霊列車レストラン 幽霊列車レストラン
かとう くみこ／… いたずらまじょ子とのろわれた小学校 いたずらまじょ子とのろわれた小学校
藤 真知子／作,… りんごがひとつ りんごがひとつ
ふくだ すぐる／… うちゅう人間ケン うちゅう人間ケン
寺村 輝夫／作,… にじいろのしまうま にじいろのしまうま
こやま 峰子／作… かまいたち かまいたち
宮部 みゆき／著 どうぶつはやくちあいうえお どうぶつはやくちあいうえお
きしだ えりこ／… ステップファザー・ステップ ステップファザー・ステップ
宮部 みゆき／[… おとうとねずみチロのはなし おとうとねずみチロのはなし
森山 京／作,門… ねこのくにのおきゃくさま ねこのくにのおきゃくさま
シビル・ウェッタ… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ… ＮＨＫおかあさんといっしょ　最新ベ…
速水けんたろう／… 化け猫レストラン 化け猫レストラン
かとう くみこ／… ノンタンしゃっくりひっくひく ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… 名探偵の呪縛 名探偵の呪縛
東野 圭吾／[著… 殺人レストラン 殺人レストラン
たかい よしかず… バーバパパのかたちさがし バーバパパのかたちさがし
アネット=チゾン… きんのがちょう　：　グリム童話より きんのがちょう　：　グリム童話より
グリム／[原作]… バーバパパのABC バーバパパのABC
アネット=チゾン… アンパンマンとふうせんまん アンパンマンとふうせんまん
やなせ たかし／… おやすみゴリラくん おやすみゴリラくん
ペギー・ラスマン… まちのねずみといなかのねずみ　：　… まちのねずみといなかのねずみ　：　…
イソップ／[原作… 西の魔女が死んだ 西の魔女が死んだ
梨木 香歩／著 ぼくの村にサーカスがきた ぼくの村にサーカスがきた
小林 豊／作・絵 きつねのでんわボックス きつねのでんわボックス
戸田 和代／作,…
料理-野菜　料理(西洋)-イタリア
イタリア食紀行　：　南北1200キ… イタリア食紀行　：　南北1200キ…
大石 尚子／著 トマト トマト
いまい まみ／ぶ… 野菜どっさりやせパスタ100 野菜どっさりやせパスタ100
新谷 友里江／著 果物と野菜の小さな薬膳　：　ちょい… 果物と野菜の小さな薬膳　：　ちょい…
久保 奈穂実／著 気分で選ぶ副菜365 気分で選ぶ副菜365
阪下 千恵／著 抗がん剤の世界的権威が伝授!最強の… 抗がん剤の世界的権威が伝授!最強の…
前田 浩／著,古… イタリアの「幸せのひと皿」を食べに… イタリアの「幸せのひと皿」を食べに…
宮嶋 勲／著 野草とハーブのレシピ　：　よもぎ、… 野草とハーブのレシピ　：　よもぎ、…
農山漁村文化協会… めちゃ旨ボンジョルノ!イタリアの人… めちゃ旨ボンジョルノ!イタリアの人…
ぼなぺTV／著,… 若杉ばあちゃんの野草料理　：　&ま… 若杉ばあちゃんの野草料理　：　&ま…
若杉 友子／著 発酵野菜みそのレシピ　：　米麴・塩… 発酵野菜みそのレシピ　：　米麴・塩…
木村 幸子／著,… 緑の野菜の賢い食べ方　：　ブロッコ… 緑の野菜の賢い食べ方　：　ブロッコ…
 無理なく、おいしく使い切る!野菜た… 無理なく、おいしく使い切る!野菜た…
渥美 まゆ美／著 農家が教えたい世界一使える野菜の教… 農家が教えたい世界一使える野菜の教…
しん|野菜を育む… 蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　… 蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　…
あいり／著 冬野菜、どっさり一気に使う!　：　… 冬野菜、どっさり一気に使う!　：　…
 自分史上、最高にうまい人生を変える… 自分史上、最高にうまい人生を変える…
Shun／[著] イタリアンを極める日高シェフのおい… イタリアンを極める日高シェフのおい…
日高 良実／著 自分史上、最高にうまい人生を変える… 自分史上、最高にうまい人生を変える…
Shun／[著] ケールのレシピ　：　強く、やさしく… ケールのレシピ　：　強く、やさしく…
池尻 彩子／料理… 野菜と果物のフードペアリング　：　… 野菜と果物のフードペアリング　：　…
ラファエル・オー… 野菜をまるごと食べつくす　：　皮や… 野菜をまるごと食べつくす　：　皮や…
伯母 直美／著 大根料理大全　：　料理人が知ってお… 大根料理大全　：　料理人が知ってお…
橋本 幹造／料理 野菜まるごと旬を食べる農家レシピ 野菜まるごと旬を食べる農家レシピ
農山漁村文化協会… ヴィーガンごはん　：　野菜がおいし… ヴィーガンごはん　：　野菜がおいし…
今井 ようこ／著 mikanaの日本一おいしい野菜の… mikanaの日本一おいしい野菜の…
mikana／[… 作りきらないつくりおき　：　野菜は… 作りきらないつくりおき　：　野菜は…
井原 裕子／著 なす、トマト、きゅうり、ピーマン夏… なす、トマト、きゅうり、ピーマン夏…
 管理栄養士のひたすら野菜の作りおき… 管理栄養士のひたすら野菜の作りおき…
中井 エリカ／著 シンプルに調理して無駄なく最後まで… シンプルに調理して無駄なく最後まで…
大庭 英子／[著… まるごとおいしい野菜帖　：　農家さ… まるごとおいしい野菜帖　：　農家さ…
百姓屋敷じろえむ… 世界一おいしい豆カレー　：　スパイ… 世界一おいしい豆カレー　：　スパイ…
香取 薫／著 JA全農広報部さんと考えた毎日おい… JA全農広報部さんと考えた毎日おい…
JA全農広報部／… ゴーヤでやせる!血糖値、血圧が下が… ゴーヤでやせる!血糖値、血圧が下が…
 野菜の低温調理技術　：　今までにな… 野菜の低温調理技術　：　今までにな…
井手 勝茂／著 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全
岩崎 啓子／著 そのままおいしい野菜の食べ方　：　… そのままおいしい野菜の食べ方　：　…
食べチョク／著 軽い煮込みのイタリアン 軽い煮込みのイタリアン
大島 節子／著 からだが整う菜食べんとう からだが整う菜食べんとう
中島 芙美枝／著 「豆」を食べる習慣が体を守る!　：… 「豆」を食べる習慣が体を守る!　：…
今泉 久美／著 肝臓の脂肪が落ちるハーバード式野菜… 肝臓の脂肪が落ちるハーバード式野菜…
高橋 弘／著 食べるためだけにイタリアに行く 食べるためだけにイタリアに行く
小倉 知巳／著 栗原心平流野菜ひとつのだけつまみ　… 栗原心平流野菜ひとつのだけつまみ　…
 ズボラさんの買わない、捨てないちょ… ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 野菜を美味しく食べたい人のための超… 野菜を美味しく食べたい人のための超…
食のスタジオ／編 落合式イタリアン　：　プロの味が最… 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 殿堂入りレシピも大公開!クックパッ… 殿堂入りレシピも大公開!クックパッ…
 野菜料理のレシピ集2下巻 野菜料理のレシピ集2下巻
 野菜料理のレシピ集2上巻 野菜料理のレシピ集2上巻
 晩ごはん食堂の無限においしい野菜レ… 晩ごはん食堂の無限においしい野菜レ…
晩ごはん食堂／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。